熊本の伝統的工芸品として、長く愛用いただけます。程よい重さ、薄さのため、刃先でしっかり切れるだけでなく通りがよいです。切れ味が落ちにくく楽に調理ができます。
研ぎやすい鋼材(青紙2号)を刃金とし、割り込み、なまし、複数回鍛造し、松炭を使って水で焼き入れ後、焼き戻しています。よく長く切れるのはこのためです。柄には桜の木を使用しています。

■生産者の声
令和8年熊本地震で美里町は震度6強を観測し、私たちも大きな被害を受けました。
これまで当たり前だった日常が大きく変わり、不安な日々を過ごしていますが、少しずつ前を向き、地域の皆さまとともに復旧・復興に取り組んでいます。
こうしてお礼品をお届けできることを励みに、これからも大切な地域で事業を続けていきたいと思っています。
皆さまからいただく温かいお気持ちを力に、一日も早く元の暮らしと地域の活気を取り戻せるよう努めてまいります。

熊本県美里町にある、県の伝統的工芸品指定の隈部刃物製作所。
大正十年の創業以来、受け継いできた技で
美しく、丈夫で、使いやすい刃物をつくり続けています。

■お礼品の内容について
・出刃包丁[1つ(刃渡り約165mm、全長約300mm)]
　　製造地:熊本県美里町


■原材料
青紙2号・鉄・桜の木

■注意事項/その他
水気をしっかりふき取り保管してください。長い期間使用しない場合、劣化しやすいので刃物油を塗るなどして保管してください。
硬い物、特に完全解凍していない冷凍食品を切ると刃こぼれしますのでご注意ください。
鉄部にニスを塗って発送いたします。

配送種別:通常

■配送不可地域
沖縄県にはお届けできません。