ANA限定返礼品
黒毛和牛とジューシーなあか牛の豪華すき焼きセット！

熊本県阿蘇市の美味しくて希少なお肉。
ブランド牛『阿蘇黒毛和牛』と全国でも有名な『あか牛』の豪華すき焼きセットになります。
容量は、家族や友人などでも満足のたっぷり合計600g。
各300gずつ分けてお届けいたしますので、別々に味わうもよし、一緒に食べてその味の違いを楽しむもよし！
是非、一度熊本の希少で美味しいお肉をご賞味下さい！

■阿蘇黒毛和牛(300g)

丹精込めて育まれたブランド牛「阿蘇黒毛和牛」。
阿蘇で生まれ、子牛の頃は地元阿蘇の稲わらや牧草を食べて育ち、おとな（肥育牛）になればこだわりのビール粕を加えた独自のえさなどを食べて愛情をこめて育てられています。
口いっぱいに広がるとろける食感と深みのある旨味をぜひご堪能下さい。

■あか牛サーロイン(300g)

和牛本来の香りと味があり、あか身肉の旨さと良質でほどよい脂肪のバランスが、あか牛のおいしさの特徴です。
あか牛が自然は健康ビーフと呼ばれるほどヘルシーなお肉です。


※希少なお肉ですので、発送までにお時間を頂く場合がございます。予めご了承ください。

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～阿蘇の魂を繋ぐ、あか牛物語～

"緑あふれる草原"に見える、褐色の影。それは、阿蘇の雄大な自然と共に生きる"あか牛"たちです。彼らこそ、この地で脈々と受け継がれてきた“伝統”と”未来”を繋ぐ存在なのです。

阿蘇の草原で放牧され、生育しているあか牛の姿は、阿蘇を訪れる観光客に感動を与えるとともに、雄大な阿蘇の草原を守っています。

阿蘇の草原は、人々の力だけでは維持する事が出来ず、放牧されたあか牛たちが、人の手が届かない場所へ難なく歩き、草を食べ、草木の成長を促してくれます。

阿蘇の草原での放牧は景観維持にとどまらず、生物多様性の保全や、エシカル（牛の健康・幸せ）にもつながるなど、”現代のサステナブルな価値観に合致するもの”でもあったのです。
そして、阿蘇の草原を守るために必要とされる、耐寒、耐暑性に優れた品種、それが褐毛和牛とよばれる「あか牛」でした。

明治から大正時代にかけて、在来種にスイス産のシンメンタール種という牛を交配し改良を重ねやっと1944年に和牛として登録されました。

それから、阿蘇の先人たちと共に、あか牛は阿蘇の草原をしっかりと守ってきたのです。

しかし、1960年頃から高度経済成長期における食生活の変化、牛肉の消費量が増加し輸入牛肉が主流となり、あか牛の飼育は減少の一途をたどり、1980年代には、あか牛の頭数が3000頭まで減少。
1990年代以降、あか牛の価値が見直され頭数は増加に転じ、現在は8000頭まで増えていますが、ピーク時の3万頭には遠く及びません。

私たちが200ｇのあか牛を食べることで、畳約9畳の草原が守られるのです。
あか牛の流通量は、国内の牛肉全体の約0.36％と非常に希少です。

阿蘇のおいしい水、栄養たっぷりの草を食べて育ち、ストレスフリーな環境で育ったあか牛は、”とってもヘルシー”。赤身の旨味がギュッと濃縮されており、”余分な脂肪はなく、あっさりと食べられる”ので健康志向の高まりから、近年ますます人気が高まっています。

阿蘇の草原を守る人々は、先人から受け継いだ知恵をあか牛と共に、未来へつなげるために、あか牛を育て、あか牛を食し、草原を守るため、そして、“SDGs・味・健康”という魅力を兼ね備えた「あか牛」をより多くの方に知ってもらいたいという思いで、あか牛を販売しているのです。

※阿蘇市外で育ったあか牛も含まれます。

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