山鹿市鹿本町の抗酸化塩を使った農法で育った玄米を使用し、発芽玄米に炊き上げ、甘麹菌で、じっくり発酵させました。
有機発芽玄米甘麹は、消化を助ける酵素や乳酸菌を豊富に含んでいます。
出来るだけ、体に優しい材料を選び、一番搾りなたね油は、分別生産管理済みのものを使用しています。

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【地場産品基準該当理由】
山鹿市で生産された玄米を使用し、原料の仕入れ・製造・梱包・発送まで一貫して行うことにより、相応の付加価値が生じているものであるため。