長崎県新上五島町・日島で定置網漁を営む松園水産。

松園水産では、「水揚げした魚介類をおいしく食べていただきたい」という想いから、定置網漁で水揚げした魚をできるだけ新鮮なうちに、漁師自ら丁寧に下処理し、干物へと加工。加工場を水揚げ場の近くに構えることで、魚本来の旨みを閉じ込めた干物に仕上げています。

定置網漁は、季節ごとに回遊する魚を自然のまま受け止める、海にやさしい伝統的な漁法です。その日、その季節ならではの旬の魚との出会いも、この漁ならではの魅力です。その時期に最も美味しい魚をお届けするため、魚種は季節のお楽しみ。自然の恵みを大切にした、新上五島ならではの旬の味覚をご堪能ください。

※旬の魚をお届け致しますので、時期によって魚の種類が異なります。
※休漁等により、一時お申込みを休止、またはお届けまでお時間を頂く場合がございます。予めご了承ください。

【地場産品基準該当理由】
当町の区域内で漁獲された原料を、区域内工場において、製造、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの