「びっつんみじょか」とは、五島弁で「不細工だけど愛嬌がある」という意味です。

ちょっと寸足らず・・・
だけど味は立派に長崎名産の五島うどん！

五島手延うどんは、良質の小麦粉と天然塩、椿油等を使用し、一本一本丁寧に造り上げました。
なめらかな舌触りとコシの強さが特徴です。

【地場産品基準該当理由】
当町の伝統的な食材であり、区域内の工場において、原材料の仕入れから、製造、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの