高品質の小麦粉・五島灘のにがり塩・雲仙山麓の伏流水を原料に、3世代の麺師が伝統の業"手延べ製法"で、熟成と引き延ばしを繰り返し30時間以上をかけて作りました。
しっかりとしたコシ、お口に広がる風味、爽やかなのど越しをご賞味ください。

※川上製麺では【単一等級 製麺技能士（国家資格）】を持つ麺師が製造しています。
※写真はイメージです。

保存方法：常温
製造者：株式会社川上製麺


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【地場産品基準該当理由】
区域内で製造（全行程）されているため。