「こやらしい」とは西海市の方言で「可愛らしい」という意味で「柑」とは「みかん」のこと。
西海市西海町で誕生した品種「原口みかん」を本家本元の原口誠司さんから仕入れ、「原口みかん」を皮ごとペーストにして練り込んだバターケーキ。
みかんの花をイメージして焼き上げており、お客様からも「可愛い！」と評判。

使用している卵は、同じく西海市西海町の松本養鶏場の「まつもとたまご」。
「まつもとたまご」は、全国の腕自慢の生産者が集まる「ポケットマルシェ」において、人気ランキング常連で全国にファンを抱えるほどのこだわり卵。

西海市産のみかんと卵を使用した故郷への想いが詰まった逸品。
まさに「MADE FROM 西海町」＆「MADE IN 西海町」。

お客様が安心して贈れるように日持ちする西海市のお土産品を作ろうと1年間試行錯誤して完成しました。
お土産としてだけでなく、冠婚葬祭など多様な場面でご利用いただき、お菓子のいわしたの看板商品になりつつあります。
小さなお子様からご年配の方まで年齢を問わずお召し上がりいただけます。

【地場産品基準該当理由】
区域内の工場において、原材料の仕入れから、生地づくり、焼き上げ、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの