四季折々の美味しい新鮮魚介を魚市場で仲買人「五島くんせい工房」が目利き、丁寧に下処理し、特製燻製液に漬け込んだ後オリジナルのブレンドチップで燻製しました。「鮮度」にこだわることで一層、魚介の美味しさが凝縮された燻製は仕上げに五島特産の椿油を使用、風味・香りの良い魚介燻製に仕上げています。お酒のおつまみにおすすめです。
着色料、保存料不使用なので、安心してお召し上がりいただけます。

＜原材料名＞
魚介、椿油（五島産）、燻製調味料（食塩、砂糖、本みりん、酒、醤油、にんにく、黒こしょう、レモン、ローリエ） プロセスチーズ、生ハム

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【地場産品基準該当理由】
五島近海で水揚げされた鮮魚等を市内事業者が加工し、返礼品としているため。