長崎県産のクエを切身加工し鍋セットにしました。
クエは九州ではアラとも呼ばれ、地元長崎では【おくんち】等の行事料理として食され、身質は白身で上品な味わいで捨てる部分がなく、皮やアラに含まれるゼラチン質の食感が鍋にピッタリです。
アラの出汁がよく出た締めの雑炊も絶品です。

【製造地】
長崎市三京町

事業者名：長崎県漁連
連絡先：095-850-4426

◆長崎県産くえ鍋セット
【原産地】
クエ：長崎県産
【加工地（製造地）】
長崎県漁業協同組合連合会
長崎県長崎市京泊

◆ポン酢,
【加工地（製造地）】
長崎県漁業協同組合連合会
長崎県長崎市京泊