厳選された小麦粉と上五島産の食塩・椿油を使用し、熟成を重ね作られた面は細かいながらにもっちりとした独特のコシと、つるりとした喉ごしの良さが楽しめます。
長崎産の飛魚に鰹と昆布を加えた飛魚の風味豊かな4倍希釈のつゆです。

【加工地（製造地）】
・うどん
株式会社長崎五島うどん
長崎県南松浦郡新上五島町有明郷578-24
TEL 0959-42-1560 FAX 0959-42-1570
・つゆ(希少用)
長工醤油味噌協同組合　大村工場
長崎県大村市溝陸町815