【穏やかな風土で育った、佐賀牛】
佐賀牛は、佐賀県の肥沃な大地と穏やかな気候、良質な水で育まれた上質な牛肉です。そんな佐賀牛のもも肉を、すき焼き用に丁寧にスライスしました。
赤身の中に「艶さし」と呼ばれるきめ細やかな脂肪が適度に含まれているのが佐賀牛の特徴。脂っこさは控えめながら、パサつきにくく、しっとりとした柔らかな食感をお楽しみいただけます。
ご家庭で気兼ねなく味わえる一品です。

【肉本来の旨みを引き立てる、すき焼きに】
すき焼きにすることで、お肉の甘みがより一層引き立ちます。
あっさりとした後味で食べやすく最後まで楽しめるのは、品質の確かな赤身肉ならではの魅力。「脂っこいお肉は少し苦手」という方にも、心ゆくまで楽しんでいただける満足感のある仕上がりです。一枚ずつ丁寧に包んでいるため、お肉同士がくっつかず調理の際もスムーズに取り出せます。

ご家庭でのちょっとした贅沢に特別な美味しさを、ぜひ一度お試しください。

【肉工房ハジメの想い】
「ただの肉じゃない、"選ばれた一枚"」
肉工房ハジメでは、全国でも評価の高い佐賀牛を中心に、
本当に旨いと判断した肉だけを厳選して仕入れています。

「質で勝つ、肉屋」
価格や量ではなく、口に入れた瞬間の満足感。
脂の甘み、赤身の旨み、そのバランスにこだわり抜いた肉だけを提供します。

「仕入れ・鮮度・カット、すべてに理由がある」
肉は扱いで味が変わる。
仕入れの見極め、徹底した温度管理、部位ごとに最適なカット。
すべては"最高の状態で届けるため"に。

「一口で違いがわかる肉だけを」
焼いた瞬間の香り、噛んだ時の旨み。
他とは違うと感じてもらえる一枚を、日々追求しています。


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