佐賀牛でも最高格付評価のA5ランクのサーロインステーキ用。ステーキの代名詞と言っても過言ではないぐらい、サーロインは人気のある部位です。長い経験で培った職人が、見極め吟味した一番美味しい部位をお届けします。

火を通しすぎずに表面だけをさっと焼いて、中身はレアでいただくのがおすすめ。肉質が柔らかく中の脂も旨味の元なので、火を通しすぎないのが最大のポイントです。もちろんお好みでしっかり焼いても美味しくいただけます。A5ランクならではの、とろける肉の食感を存分に味わってください！