【配送についてのご注意】
年末年始やお盆などお申し込みが増加する時期は、記載の配送期間よりもお時間をいただく場合がございます。

◎日本を代表する高級ブランド佐賀牛のヒレステーキ

とろけるような柔らかさで旨味もたっぷり！
口いっぱいに広がる至極の瞬間をご堪能ください♪
※1枚あたり約160gのお肉を3枚（総量約500g）を全6回（毎月）お届けいたします。

●訳あり
小さめ、不揃い、不整形のものも含まれます。
希少部位ですが小さく不揃いの為、このボリュームでご提供いたします。


＼ おすすめの焼き方 ／
●下準備
　調理を行う前日にお肉を「冷蔵庫」で解凍しておきます。

●調理方法
1.フライパンを使用する場合、火力は1番弱くしておきます。
2.お肉をのせ、反らせたり、動かしたりします。
3.10-15分後には、熱が均等にお肉に伝わっていきます。
4.最後に両面を最大火力で焼き上げます。
　これにより、表面のたんぱく質がメイラード反応を起こし、
　ステーキの美味しく香ばしい、何とも言えない独自の香りが作り出されます。
5.ステーキが焼き上がったら、火からおろし、お肉を休ませます。
　その間にも、余熱で温度は上がっていきます。
　アルミホイルをかぶせて休ませるのもオススメです。
6.表面はカリッと香ばしく、中は均一に焼けます。
　極上のミディアムレアステーキをお召し上がりください♪


＼ 全国トップクラスのブランド牛「佐賀牛」 ／
JAグループ佐賀管内肥育農家で飼育された黒毛和種であり、
日本食肉格付協会の定める牛取引規格の最高の肉質である、
「A5」等級および「A4」等級のBMS「No.7」以上 を「佐賀牛」と呼びます。
舌の上で溶けるような上質な脂身をもち、美しい「さし」が特徴です。


【お申し込み前にご確認ください】
※ヒレ肉は、太さが一定ではないので、形状、厚みや色等にバラつきがある場合がございます。
※写真は一番見映えのいいものを使用しておりますので、写真の様な形状や厚みで揃っているわけではないこと、予めご了承ください。
（形状が大きいほど薄くなり、小さくなるほど厚くなります。）
※シャトーブリアンとして扱われる部位は含まれません。


※使用している画像はすべてイメージです。


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