【呼子の活き造り──透明感と歯ごたえのプレミアム体験】
呼子の漁師が一本釣りで丁寧に釣り上げた剣先イカを、活きたまま工場に搬入。
新鮮さが命の活き造りに仕上げたあと、CAS（特殊急速冷凍）で一気に凍結しました。

このCAS冷凍は一度きり。余計な工程を加えないことで、水揚げ直後の透明感とコリコリとした歯ごたえ、
剣先イカ本来の甘みをそのまま閉じ込めています。

「呼子のいか」といえば、その澄んだ身と食感が名物。本品はまさにその呼子体験を、ご自宅の食卓にお届けする一品です。

●お刺身用にカットされておりますので、袋のまま水道水で10-15分流水解凍するだけで、すぐにお刺身としてお召し上がりいただけます。
※解凍後の再凍結はおやめください。


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