福岡が誇るブランド牛「博多和牛」の中でも、赤身の美味しさが際立つモモ部位を厳選しました。
博多和牛は主に九州の子牛産地から子牛を購入した後、県内で約20ヶ月間という長期に渡り丁寧に育てられた和牛です。
飼料は米どころ福岡県で豊富に採れる稲わらを主食とし、他にとうもろこし、むぎ、ふすま、大豆等を配合した専用飼料も給与されます。特に新鮮な県産の稲わらをたくさん食べていることが博多和牛の美味しさの秘密です。

A4～A5ランクの黒毛和牛が持つ豊かな風味はそのままに、脂身が少なくすっきりとした味わいが特長です。赤身ならではの深いコクと肉本来の旨みは、口に入れた瞬間にじんわりと広がります。余分な脂を控えたいという方にも安心してお楽しみいただける、素材の誠実さが伝わる一品です。しゃぶしゃぶやすき焼きに最適な薄切り仕立てで、手軽に本格的な和牛の味わいをご家庭でお届けします。

◆ お召し上がり方・用途
さっと湯にくぐらせるしゃぶしゃぶでは、赤身の旨みが凝縮された上品な味わいをお楽しみいただけます。
すき焼きでは割り下とよく馴染み、深みのある味わいに。ポン酢やごまだれとの相性も抜群です。
特別な日の食卓にも、日常の贅沢にもおすすめです。

◆ 提供者からのひと言
博多和牛の魅力は、脂の甘さだけではありません。赤身がもつ本来の力強い旨みこそが、私たちの自信です。
大切な方との食卓に、どうか心ゆくまでお楽しみください。


【備考】
※画像はイメージです。
※お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めします。この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。