もつ鍋専門店の看板メニューとして人気の高い、素材の旨みを引き立てる醤油味もつ鍋。
独自にブレンドした醤油だれに、鰹節・昆布・干し椎茸から丁寧に取った出汁を合わせ、コクがありながらもすっきりとした味わいに仕上げました。もつ鍋の本場・博多で多くの方に親しまれてきた味を、ご家庭でも楽しめるようお届けします。
素材と味づくりにこだわり、満足感のある一品に仕上げています。

福岡・博多を中心に展開する人気もつ鍋専門店の味を再現した醤油スープは、出汁の豊かな風味と奥深い旨みが特徴。
濃すぎず、最後まで食べ飽きない味わいで、もつや野菜本来の美味しさをしっかり引き立てます。
長く愛され続けている理由は、素材選びから味づくりまで丁寧に向き合い続けているからこそです。

使用するもつは、九州産を中心とした国産牛の小腸。
脂の甘みと弾力のある食感を楽しめるよう、若い牛の小腸を中心に使用しています。
もつは水分を吸いやすく品質に影響が出やすいため、一度に大量に加工せず、温度管理を行いながら少量ずつ丁寧に処理。
繊細な脂の旨みを損なわないよう細心の注意を払い、仕入れから加工まで品質管理を徹底しています。

お取り寄せ商品は衛生管理を徹底した自社工場で製造しており、安心してお楽しみいただけます。