■山つきのお米を食べ比べ！
農薬は最初の除草のみ。
栽培期間中その他の農薬は一切使用していません！
品種は安定した味で定評の「ヒノヒカリ」と福岡県の推奨品種「夢つくし」、そして定番の人気品種「コシヒカリ」の3品種セットです。
糸島の中山間地域、山つきの美味しいお米です。
種子消毒も含めて殺菌剤、殺虫剤は一切使わず、初期除草剤の1回だけしか農薬を使わずに栽培したお米です。
肥料にも有機質たっぷりの「糸島特栽用肥料」を使用し、安全でおいしいお米に仕上がりました。

■山つきの米
山の中の田んぼで育てたお米です。昔は、山の上に位置する田んぼほどできが良く、1等田、2等田と呼ばれていたという話もあります。
平野で育てるよりも手間がかかりますが、その手間が味に加わっていると思い、日々お米に向き合っています。

■作る側と食べる側を繋げたい
作る側と食べる側が繋がることによって、いろんな食の問題が解決に向かうと長年思っていました。
そこで珍しい赤米の栽培や田んぼアート、お米道場など多くの人が田んぼに足を運んでもらえるような取り組みをこれまでしてきました。これからもこの糸島の地がより食を身近に感じることができる土地にしていきたいと思っています。



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