本場ドイツの製法で、肉は地元九州産。
品質、鮮度こだわります。「金賞セット」は、国際食肉加工コンクールIFFA 2004年、2007年、2013年、2019年に金賞を受賞した製品*を詰合せました。

2019年金賞受賞の「パテ・ド・カンパーニュ」は、豚粗挽きに新鮮なレバーに飴色玉ねぎを加えて練り上げ、オーブンで焼きました。ローリエの香り豊かに仕上げています。家飲みでぜひ。ワインにあうと喜ばれます。

吟味した肉と香辛料、職人の技術でつくるハム、ソーセージ。燻製の香ばしさ、スパイスの薫り、芳醇な肉のおいしさをお楽しみください。

*マスタードは除きます



【地場産品基準該当理由】
区域外で生産された食肉を、区域内において切断・調理・袋詰めまでの加工に係る全行程を行っているため。セットの内容全てが同様の工程を行っている。



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