厳選されたタラコの「真子」のみを使用。辛子めんたいこの味を決定づける漬け込みたれの材料である「魚醤」と「唐辛子」にこだわり、独自の香辛調味液を作りました。
辛さの中にもしっかりとした旨味が光ります。吟味を重ねた素材と、極め続けてきた調味液の中で三昼夜じゅっくりと熟成させ、めんたいこができます。

※画像はイメージです。

【原材料】
すけそうだらの卵巣（ロシア又はアメリカ）、食塩、唐辛子、発酵調味料、かつおエキス、魚醤/調味料（アミノ酸等）、 酸化防止剤（ビタミンＣ）、ナイアシン、発色剤（亜硝酸Ｎａ）