北海道でも希少な噴火湾産のスケトウダラ。
中でも特に鮮度がよいとされる一泊物(日網)を選び、腹出しされた原卵を使用しております。
粒子がきめ細かく、弾力のある上質な原卵を、和風の出汁をきかせたタレに漬け込んだ、辛さの中にやさしさのある味わいです。
パッケージには、佐賀県の名産品、「名尾手すき和紙」を使用しており、筆書きの書と優しい風合いの和紙がマッチして、贈る人も贈られた人も笑顔になること間違いなしです。

※画像はイメージです。

【原材料】
すけとうだらの卵（北海道）、唐辛子、本みりん、食塩、かつおエキス加工品、
胡椒／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.Ｃ）、酸味料、ポリリン酸Na、カラメル色素、発色剤（亜硝酸Na）

【地場産品基準のうち該当する類型：8-ハ】
上記類型に該当する理由：福岡県認定地域資源の「辛子明太子」です。