福岡の飲食激戦区の春吉に和食屋として店を構える「炉端割烹　主海」がお届けする『博多明太とろろ鍋』。
TVやメディアに多数出演し、地元人だけでなく、各界の著名人やスポーツ選手に多くのファンをもつ今や博多を代表する名物鍋をお買い求めいただき、ご自宅で召し上がって頂けます。
和出汁、鶏ガラスープに加え、厳選したお肉とたっぷりの明太とろろ、〆の明太クリームリゾットのセットも入っているので、あとはお好みのお野菜、豆腐、〆用のご飯をご準備頂くだけ！（お鍋などは別途ご準備下さい）。
◆ご家族や親戚の集まりにおすすめ
・2～3人前セット×3
【こだわり・思い】
九州の食は、その地域性が生み出す個性と魅力、特に他県にはない美味しい物に溢れている事を実感し、「今までどこにもなかった博多の食文化を作ろう」と思ったのが始まりです。
そこで博多名物の明太子と福岡のもつ鍋や水炊きなど鍋文化が浸透している事に注目し、その2つを融合したら新しい物が生まれるんじゃないかと考え試行錯誤の上完成させたのがその当時、どこにもなかった「明太とろろ鍋」です。 明太子は福岡で知らない人はいない明太子の創業者である『やまや』さんのものを使用し、スープは厳選食材の和だしと8時間かけてじっくり旨味を抽出した鶏だしのダブルスープを使用し明太とろろとの相性を考え開発しました。
鍋に使用する食材も明太子との相性を考え、白菜やキャベツではなくレタスをメインに使用し、豚肉は熊本の小田畜産の豚肉を使用しています。 また、具材をお皿に取り分けた後、更にフレッシュの明太とろろをかけるところもこだわりです。後がけ明太とろろを具材に絡ませてフレッシュのつぶつぶ感と温かい旨味たっぷりのスープの両方を味わえるように工夫しました。
さらに、〆も飽きが来ないように、明太子と相性の良い生クリームとチーズを使用しリゾットに仕上げました。 明太子好きにはたまらない最初から最後まで美味しい「博多明太とろろ鍋」を是非ご賞味ください。

※画像はイメージです。