高知県日高村で育まれた香り高い素材を贅沢に使用した、焙じ茶風味のニューヨークスタイルチーズケーキです。
地元で栽培される高知県産バニラビーンズの豊かな香り、さとうきびから作られる白下糖（しろしたとう）のまろやかな甘み、そして日高村・霧山茶園の焙じ茶の深い香ばしさが調和。素材本来の風味を最大限に引き出しました。

焼成は、102.5度という低温でじっくりと湯煎焼き。これにより、なめらかでしっとりとした舌触りと、チーズのコクを感じられる濃厚な味わいを実現しています。
高知の風土が生んだ素材を活かした、香り高く奥深い味わいのチーズケーキ。
大切な方へのギフトや、自分へのご褒美スイーツとしてもおすすめです。