高知県日高村の豊かな自然に育まれた素材を贅沢に使った、煎茶風味のニューヨークスタイルチーズケーキです。
地元で栽培される高知県産バニラビーンズの芳醇な香り、さとうきびから作られる白下糖（しろしたとう）のまろやかな甘み、そして日高村・霧山茶園の煎茶のすっきりとした渋みと爽やかな香りが絶妙に調和。素材の持ち味を最大限に引き出しました。

焼成は、102.5度という低温でじっくり湯煎焼き。この丁寧な製法により、しっとりとした口どけと濃厚なコクを両立させています。
香り豊かな煎茶とチーズのマリアージュが生み出す、上品で心落ち着く味わい。
大切な方への贈り物や、自分へのご褒美スイーツとしてもおすすめです。