「古き良き、私たちの時間に」——英語の "Old but gold" に、スコットランドの言葉 "Auld" を掛け合わせた名前です。パブの隠で、長く連れ添った夫婦がグラスを掲げる。そんな風景から生まれました。

高知県日高村にあるクラフトビール醸造所「BRAVE & BRAW」の定番ビールです。醸造所を営むのは、日高村出身のケルビー咲野さんと、スコットランド出身のジョン・ケルビーさん。長年バーテンダーとして働き、大学院で醸造と蒸留を学んだジョンさんが、日高村の地下水を使い、スコットランドの伝統製法で仕込んでいます。

スタイルは「スコティッシュIPA」。イギリスの伝統的なホップを使い、モルトのやさしい甘みとハーブ感のあるホップに、高知県産の山椒と柚子の爽やかな香りが調和した、深みのある味わいです。

BRAVE & BRAW——BRAVEは「勇敢」、BRAWはスコットランドの言葉で「素晴らしい」。ふたりがここでビールを始めるのに勇気が必要だったように、日高村に関わる人が踏み出した一歩が、素晴らしい実りになりますように。そんな願いが込められた名前です。

ビールの良さを引き出すため、グラスに注いでお召し上がりください。

【注意事項】
・品目：発泡酒（麦芽使用率50%以上）
・要冷蔵：10℃以下で冷蔵保存してください。
・20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。