「またすぐ戻ってきてね！」——パブを後にするお客さんに、スコットランドで昔から交わされてきた見送りの言葉です。

高知県日高村にあるクラフトビール醸造所「BRAVE & BRAW」の看板ビールです。醸造所を営むのは、日高村出身のケルビー咲野さんと、スコットランド出身のジョン・ケルビーさん。長年バーテンダーとして働き、大学院で醸造と蒸留を学んだジョンさんが、日高村の地下水を使い、スコットランドの伝統製法で仕込んでいます。

スタイルは「スコティッシュヘビー」。モルト由来の香ばしくやさしいキャラメルの甘みに、妻である咲野さんのご家族が携わる「霧山茶園」のほうじ茶の、ほろ苦く豊かな香ばしさ。味わい深いボディ感がありながら、アルコール分3.5%で軽やかに楽しめます。

BRAVE & BRAW——BRAVEは「勇敢」、BRAWはスコットランドの言葉で「素晴らしい」。ふたりがここでビールを始めるのに勇気が必要だったように、日高村に関わる人が踏み出した一歩が、素晴らしい実りになりますように。そんな願いが込められた名前です。

ビールの良さを引き出すため、グラスに注いでお召し上がりください。

【注意事項】
・品目：発泡酒（麦芽使用率50%以上）
・要冷蔵：10℃以下で冷蔵保存してください。
・20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。