「またすぐ戻ってきてね！」「へぇ、マジで？」「古き良き、私たちの時間に」「がんばれ！いけー！」——4本の缶の名前は、スコッツ語で今でも使われる表現です。

高知県日高村のBRAVE & BRAWは、日高村出身のケルビー咲野さんと、スコットランド出身のジョン・ケルビーさんが営むクラフトビール醸造所。長年バーテンダーとして働き、大学院で醸造と蒸留を学んだジョンさんが、スコットランドの伝統製法で仕込んでいます。

仕込み水は日高村の地下水。ほうじ茶は妻である咲野さんのご家族が携わる「霧山茶園」のもの、山椒と柚子は高知県産です。

■ HASTE YE BACK!（またすぐ戻ってきてね！）
スコティッシュヘビー / 3.5%。キャラメルの甘みに霧山茶園のほうじ茶が香る、醸造所の看板ビール。

■ DID YE, AYE?（へぇ、マジで？）
スコティッシュエクスポート / 4.5%。ドライフルーツのような深みと、オーツ麦によるクリーミーな口当たり。

■ AULD BUT GOLD（古き良き、私たちの時間に）
スコティッシュIPA / 5%。高知県産の山椒と柚子の爽やかな香りが調和した、深みのあるIPA。

■ GAUN YERSEL!（がんばれ！いけー！）
オートミールスタウト / 5%。オーツ麦のまろやかさが広がる、なめらかな黒ビール。

BRAVE & BRAW——BRAVEは「勇敢」、BRAWはスコットランドの言葉で「素晴らしい」。ふたりがここでビールを始めるのに勇気が必要だったように、日高村に関わる人が踏み出した一歩が、素晴らしい実りになりますように。そんな願いが込められた名前です。

ビールの良さを引き出すため、グラスに注いでお召し上がりください。

【注意事項】
・品目：発泡酒（麦芽使用率50%以上）
・要冷蔵：10℃以下で冷蔵保存してください。
・20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。