70年の伝統と革新技術、高知県の誇りが生んだ「やの一果彩の土付き生姜」。
全国一の生姜生産量を誇る高知県は、温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、生姜栽培に最適な環境です。この地で70年以上の経験と技術を受け継ぎ、さらなる進化を目指す私たち『やの一果彩』が、大地の恵みを凝縮した特別な生姜をお届けします。
この『土付き生姜』は、土をあえて付けたまま出荷することで、新鮮さと美味しさを最大限に保っています。土付きにすることで、生姜の表面が乾燥や劣化から守られ、収穫時の香りや風味がそのまま維持されるのです。また、土が付いた姿そのものが、「採れたて」の新鮮さを感じさせ、自然の力と生産者のこだわりをお客様に直接お届けしています。
さらに、私たち『やの一果彩』では、特別な栽培環境を整えています。有機肥料や木の皮、堆肥、ミネラル豊富な貝化石を使用した独自の土壌づくりに加え、特殊な菌根菌を培養して根に寄生させることで、微量要素（鉄や亜鉛、マンガンなど）とミネラル（カルシウムやマグネシウム、カリウムなど）を効率よく吸収させています。さらに潅水にはナノバブル水を活用し、土壌の栄養素を余すことなく生姜に取り込ませることで、他を凌駕する濃密な栄養価と豊かな風味を実現しました。
生姜に含まれるショウガオールとジンゲロールは、体を芯から温め、血行を促進。冷え性の改善や代謝の向上、免疫力のサポートに役立つといわれています。お料理にすりおろして薬味にしたり、スライスしてスープや鍋料理に加えることで、豊かな香りと自然な辛味をお楽しみいただけます。
『やの一果彩』が70年の伝統と最新技術を注ぎ込んでお届けする『土付き生姜』。日本一の生姜の産地、高知県だからこそ生まれたこの特別な生姜を、ぜひ一度お試しください。自然と技術が融合した一品で、あなたの食卓に健康と豊かさをお届けします。

【地場産品基準該当理由】
土佐市で生産された生姜である。