鰹の魚期・漁場は様々ですが、特に脂ののりが良い盆明けから11月初旬にかけての三陸沖戻り鰹を漁獲後、船上で瞬間凍結した新鮮な鰹を藁焼きタタキに、脂ののったびん長鮪をタタキに仕上げました。
特製タタキのたれも付いてます。

『おきゃく』とは土佐弁で宴会のことです。
是非お酒と一緒にお楽しみください。

【地場産品基準該当理由】
カツオ・マグロは高知県の地域資源である。