徳島県・小松島市の鱧（はも）は、脂がのって肉厚で風味も豊か。皮にはたっぷりのコラーゲンも含んでいます。
小松島市のブランド品で全国から注目されている産品のひとつです。
※この返礼品は、徳島県小松島市との共通返礼品です。

＜お召し上がり方＞
180℃に熱した油で、約４分揚げていただければ完成です。
※下味がついておりますので、そのままお召し上がりいただけますが、お好みでマヨネーズや胡椒などでアレンジしてください。

＜ワケありの理由＞
規格品である鱧（はも）の切り身（骨切り加工済）をカット製造する際に出る「端材（はざい）」は、いままで廃棄され、活用されていませんでした。今回、そんな端材を有効活用するため、下味をつけて唐揚げとして加工しました。このため、カタチは不揃いとなっておりますが、品としては何ら問題はありません。

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