にぎり寿司のネタとしても人気の高いムラサキウニに、少量の塩を加え直ちに瓶詰めにした生うにの限定品です。

入荷したばかりの山口県下関市産ムラサキウニに、少量の塩を加える事でうにの旨みを引き出しました。

解凍後そのまま召し上がっても十分楽しめますが、わさび醤油やポン酢などを少量加えても違った味を楽しむことが出来ます。

【事業者名】
中嶋商店海産部