■虎屋本舗の人気銘菓2種を詰め合わせたセット
広島県福山市で創業400年を迎える虎屋本舗の看板商品、はっさく大福8個と虎焼10個を詰め合わせたセットです。瀬戸内の風土が育んだフルーツ大福と、江戸時代中期から続く伝統の虎焼を一度にお楽しみいただけます。個包装のため、手土産や贈り物としてもお使いいただけます。

■瀬戸内のはっさくを贅沢に包んだフルーツ大福
国産はっさくを100%使用したはっさく大福は、みずみずしくシャキシャキとした果肉の食感と、甘酸っぱさと特有の苦味が特長のフルーツ大福です。手亡豆の旨みを活かした上品な白餡が、はっさくの酸味と引き立て合います。求肥のもちもちとした食感が果肉を優しく包み込み、ひと口含むとあふれる果汁と優しい甘みが広がります。はっさくの果実をイメージしたころんとしたかわいらしい個包装でお届けします。

■江戸時代中期から続く銘菓、虎焼
虎焼は、江戸時代中期に虎屋八代目当主・高田助四朗が屋号にちなみ虎の模様に焼き上げたどら焼きです。しっとりとしたかすてら生地に、自家製粒あんをやわらかく炊き上げてサンドしています。生地は鉄板の上に紙を敷いて焼き上げることで、紙を剥がした際に虎の模様が現れます。直接焼きが入らないため、やわらかな食感に仕上がっています。餡子へのこだわりは強く、工場長が選定した北海道産小豆を熟練の職人が毎朝、その日の気候と豆の状態を見ながら丁寧に炊き上げます。甘さ控えめで小豆本来の風味とふっくらとした食感が楽しめます。

■虎屋本舗について
虎屋本舗は瀬戸内海に面した広島県福山市で創業400年を迎える和菓子屋です。江戸時代中期から続く「元祖虎焼」など、伝統的な和菓子職人の技を継承しながら、瀬戸内をはじめとした文化や素材でこしらえる美味しいお菓子づくりに日々精進しています。「郷土に愛され、郷土の自然と風物を大切にする菓子屋で在りたい」という想いのもと、子供達と一緒に新たな文化をこしらえることを使命としています。

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