たむらのみかさ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
原材料の餡に使用する小豆は、岡山県が誇る、皮が柔らかく上品で風味豊かな味わいの希少な高級ブランド品種、『備中大納言小豆』を使用しております。一般的な小豆と比べ生産が難しいため、生産量が限られていることから値段も高く、業界ではまさに「赤いダイヤ」と呼ばれる程の高級小豆になります。「たむらのみかさ」はこの備中大納言小豆を使った自家製粒あんをたっぷりと入れました。また、生地に使用する小麦粉も一般的な外国産と比べ、粘りや風味がいい岡山県産を使っているほか、地元養鶏企業直送の新鮮な卵をたっぷりと使用しております。一枚ずつ職人の手で焼いたしっとりとした生地とのバランスが絶品な、当店こだわりの「みかさ」（どら焼き）を是非ご賞味ください。

【原材料】
・たむらのみかさ…砂糖（国内製造）、備中大納言小豆（岡山県）、卵（岡山県）、小麦粉（岡山県）、はちみつ、醤油（大豆を含む）、水飴、寒天／トレハロース、炭酸水素Na

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