1頭からわずか数キロ。二度の日本一に輝いた「しまね和牛」の聖域

■ 人生最高の一口を。震えるほどの柔らかさと至福の余韻
お箸がすっと通る驚きの柔らかさと、雑味のない澄んだ肉の旨み。ヒレ肉の中でも中央の最良部位「シャトーブリアン」は、まさに肉の芸術品です。一口食べれば、絹のような舌触りと上品な香りが広がり、大切な方とのひとときを一生の思い出に変える至福の感動をお届けします。

■ 内閣総理大臣賞二度受賞。世界に誇るしまね和牛の品格
5年に一度の「全国和牛能力共進会」で二度の頂点に立ったしまね和牛。その中でもシャトーブリアンは、一頭からわずか3%ほどしか取れないヒレ肉の中から、さらに厳選された希少部位です。全国最高峰と認められたブランド牛の、まさに「心臓部」とも言える究極の質を保証します。

■ 職人の「隠し包丁」が究極の肉質をさらに昇華させる
宮本食肉店では、もともと非常に柔らかいシャトーブリアンにも、職人が一本一本丁寧に隠し包丁を入れます。この細やかな手仕事により、口に入れた瞬間の「ほどけ方」が劇的に進化。プロの技術によって、最高級部位のポテンシャルを120%にまで引き出し、最高の状態でお届けします。

■ 200g×2枚。圧倒的な厚みから溢れる高貴な肉汁
一食の満足感を追求し、200gという贅沢な厚切りを2枚セットにしました。徹底した鮮度管理により、最も美味しい状態でパッキング。脂肪が少なくヘルシーでありながら、濃厚な赤身の旨みを堪能できるため、老若男女問わず自信を持っておすすめできる最高級ギフトの決定版です。

■ お客様の笑顔のために
「良い肉を、最も美味しい状態でお届けしたい」。私たち有限会社宮本食肉店は、この想いを胸に日々研鑽を積んでいます。島根の豊かな自然が育んだ命の恵みを、職人の手で丁寧に磨き上げました。私たちの肉を通じて、皆様の食卓に幸せなひとときをお届けできることが、最大の喜びです。

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