優れた品質の砂鉄と豊かな森に包まれた山里は、たたらの聖地であり稲作の王国です。
中国山地の清水と、寒暖差の大きい山間地の贅沢な自然の恵みを受けながら、心を込めた米作りで生まれたこの米は、ふっくらとした香り高いお米として評価されております。
環境と体にやさしい減農薬栽培を基準に、鉄分を多く含んだ専用肥料による土づくり、大粒選別によるこだわりの調製、タンパク値仕分けにより食味の良いお米に仕上がりました。
どうぞご賞味ください。

■ ひとくち目でわかる「美味しさ」
炊き上がった「たたら焔米」を食べていただくと皆さんがほぼ、同じ反応。口に入れた直後のひと言が「うまい」「美味しい」「うまっ」。口に入れ、噛み締めた瞬間にお米の旨味と風味が口の中に広がります。さらに嬉しいのがおかずとの相性の良さ。おかずの美味しさに、お米の美味しさが上乗せされて、いつも以上に美味しく感じるはず。大満足のごはんの時間を過ごすことができます。

■ 満足する「食べごたえ」
大きく、粒がそろっていることで炊き上がりは均一で、しっかり粒を感じる歯ごたえに。一口目に感じるモチモチとした食感と歯ごたえが一杯食べ終わるまで続きます。

■ 冷めても美味しい
たたら焔米の特徴がはっきりと出たのが「冷めてからの美味しさ」。大きい粒が水分をしっかりとキャッチすることで、時間がたっても、旨味と風味、モチモチの食感をしっかりキープ。美味しさを求めたこだわりが呼んだ嬉しい副産物です。

■ JA雲南地区本部頓原加工所
島根県産つや姫は、一般財団法人日本穀物検定協会の食味試験において平成29年、平成30年、令和元年産で3年連続で特Aランクに評価されました。私たち雲南市の生産者は、平成28年産より「つや姫」を雲南市のブランド米として位置づけ、こだわり抜いた栽培により最高級のつや姫の生産を始めました。丹精込めたお米はきれいな水と太陽の光を浴び、とてもおいしく仕上げることができました。こうして食味値をワンランクアップさせたお米をどうぞお試しください。

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