生産量日本一のしじみ産地、島根県宍道湖産大和しじみを、
しじみ漁師である店主が獲ってすぐに砂抜きして冷凍保存しています。
冷凍することでうま味成分がアップし、おいしいしじみのエキスを
味わうことができます。

Lサイズのしじみは一般にはあまり流通しない大きい粒で、
お味噌汁や酒蒸しなど色々と楽しめます。
レシピ付きで調理簡単。チャック付きの袋に入っており、
好きな量を取り出して調理、残りは冷凍庫で保存できるので
便利です。