いずれも脂のりの良い旬の時期のものだけを厳選して一夜干ししました。
蔵平水産伝統の「まぶり塩」製法で丁寧に仕上げたハタハタと手作業で作った人気のエテカレイ、どちらも自慢の逸品です。

【事業者】株式会社　蔵平水産
【電話】0796-36-2755

【地場産品基準】
3号　えてかれい干物・ハタハタ干物　干物の製造工程のうち、えてかれい・ハタハタの仕入れから商品の完成までを一貫して、区域内の工場で行っており、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約60%を占めているため。