【純米富士酢】
明治26年の創業より変わらぬ製法で造った「純米富士酢」は私どもの看板商品です。
原料は地元、京都・丹後の山里で栽培期間中 農薬不使用栽培の米と山から湧き出た伏流水。
ただそれだけを原料に造った純米酢です。
その米を使って、自社の蔵で杜氏が酒を仕込み、その酒から古式「静置発酵」と「長期熟成」で酢を造ります。米づくりからはじめて2年以上、今となっては珍しい気長な製法を守っております。

また、酢1リットルにつき200gという、「米酢」と表示できる量の5倍ものお米を使用。たっぷりのお米を原料にしているため、うまみが強く濃厚な味わいが特長です。お料理に深みとコクを加えてくれます。

【富士酢プレミアム】
「大吟醸のように繊細で、しかも旨みがあるお酢」。
こだわりぬいた原料と製法で、20年の開発を経てお米の滋味を最大限に引き出したのがこの「富士酢プレミアム」です。

原料には地元、京都・丹後の山里で「栽培期間中 農薬不使用栽培」の米を、「米酢」と表示できる量の8倍も使用。
昔ながらの古式静置発酵と長期熟成をさらに極めた一徹な造り。
やさしい香り、穏やかな酸味、そして円熟の旨みが堪能できる極上の純米酢に仕上がりました。

お酢とは単に酸っぱいだけでなく、この「富士酢プレミアム」は、格別ふくよかな味わいであることを実感していただけます。
酢の物、お寿司、ドレッシングなど、ここぞの一皿にどうぞ。
※画像はイメージです。
※「富士酢プレミアム」は瓶底に白いモヤのような沈殿物が溜まりますが、原料由来の物ですので品質に問題はありません。
※万一、天候不順や災害、供給状況などの影響でお届けが困難な場合は、事前にご連絡させていただきます。