伯方の塩を使って毎日丁寧に一夜干しを作っています。
舞鶴の海の恵みを存分に味わえる、ボリューム満点の干物セットをお届けします！

こだわりのポイント
１．新鮮な地元の魚：舞鶴湾で水揚げされた魚を使用
２．伝統の干物作り：熟練の職人による丁寧な仕事
３．家族で楽しめる大容量：食卓を彩る4種類の干物

バラ凍結：各干物が個別に凍結されており、干物同士がくっついていないため、食べたい時に自由に取り出してお楽しみいただけます。

おすすめの食べ方
・焼いてそのまま日本酒やビールのおつまみに

【訳ありの理由】
・無選別：通常の商品と同じく新鮮な魚を使用していますが、選別を行っていないのでサイズや見た目にばらつきがあります。
・大袋入り：個包装されておらず、一度に段ボールにまとめて入っています。到着後は冷凍保存袋に入れて冷凍保存をしていただく必要があります。 手間はかかりますが、その分お得にお楽しみいただけます！自宅での保存方法についてご理解いただける方におすすめです。


舞鶴かね和からのメッセージ
私たち舞鶴かね和は、地元舞鶴の海の幸を多くの方に味わっていただきたいという思いで、日々商品作りに励んでいます。
この訳あり干物セットは、品質にこだわりながらもお求めやすい価格でご提供できる自信作です。
舞鶴の海の味をご家庭で存分にお楽しみください。



賞味期限：製造から約90日
保存方法：要冷凍(-10℃以下で保存してください）
製造者：株式会社北前船のカワモト　舞鶴かね和
その他：冷凍便で発送いたします。


地場産品類型：3
類型該当理由：舞鶴市内事業者が市内から原材料を仕入れ、区域内で下処理・加工・梱包しているた


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1. こだわりポイント
舞鶴かね和では、地元舞鶴湾で水揚げされた新鮮な魚介類を使用し、伝統的な製法を守りながら加工品を作っています。特に「舞鶴平天」は20年以上変わらない製法で作られ、年間12万枚以上を販売する看板商品です。鮮度を保つため、店長自ら市場で競り落とした魚介類を使用し、旬の味わいをそのままお届けしています。また、調理が苦手な方にも楽しんでもらえるよう、切り身や加工品も提供しています。

2. わたしたちが作っています
舞鶴かね和では、経験豊富なスタッフがそれぞれの役割を担っています。店長を中心に、副店長や加工場責任者など、多くのスタッフが連携して商品を製造・販売しています。例えば、天ぷら製造担当、大槻さんはカニや魚料理など自家製品の製造を担当しています。このチームワークが、品質の高い商品作りにつながっています。

3. こんなところで作っています
舞鶴市は豊かな自然と海に囲まれた地域で、新鮮な魚介類が豊富に手に入ります。この恵まれた環境の中で、市場で直接仕入れた魚介類を加工し、一夜干しや練り物などの商品に仕上げています。また、舞鶴市は環境保全にも力を入れており、持続可能な地域づくりが進められています。このような環境が高品質な商品作りを支えています。

4. わたしたちが歩んできた道
これまで20年以上にわたり地元のお客様や観光客に愛される商品作りに取り組んできました。「舞鶴平天」をはじめとする商品は、お中元やお歳暮としても多く選ばれており、多くのお客様から「美味しい」という声をいただいています。また、市場で直接仕入れることで、新鮮さと価格の両方で驚きを提供できるよう努めています。

5. わたしたちの想い
今後はさらに地域資源を活用した新商品の開発に取り組みたいと考えています。また、地元のお客様だけでなく全国のお客様にも舞鶴の味を届けるため、オンライン販売やふるさと納税返礼品への展開も強化していきたいです。さらに、環境保全活動とも連携し、持続可能な商品作りにも貢献したいと考えています.

6. ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税制度が始まったことで、全国から舞鶴かね和の商品への注目が集まりました。これにより、新規のお客様とのつながりが増えただけでなく、「舞鶴」という地域ブランドへの関心も高まりました。また、スタッフ一同、この制度を通じて地域活性化にも貢献できていることに誇りを感じています


提供元：株式会社北前船カワモト　舞鶴かね和