備長炭の火勢で、熟練した職人の技により表面は香ばしく中身はジューシーに仕上げた特製焼豚です。
素材のもち豚はもちもちとした食感で赤身と脂身が程よく混ざり、大変美味しい焼豚に焼き上げることが出来ます。

■生産者の声
創業1905年の伝統に時代の知恵と工夫を加え、厳選して仕入れたもち豚を代々伝わる秘伝のタレに漬け込み、備長炭で程よく焼き上げています。
素材の特性、その日の気温・湿度、備長炭の火勢など、熟練した職人の技を発揮して、「表面は香ばしく、中身はジューシーに」焼き上げています。今も昔も安定した最高の品質を追求し続けています。

【保存方法】
冷蔵

【注意事項】
※画像はイメージです。

【提供元】
和牛肉と豚味噌漬けの中島本店

【地産理由】
市内の事業者が原材料の仕入れ・調理・加工・味付け・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。