「割烹 西むら」は、四日市を代表する割烹料理店です。
全国的に有名な大阪の割烹料亭で修業した大将が海と山の幸に恵まれた三重県の食材をはじめ、
全国からその時々の旬の素材を取り寄せて素材の旨みを引き立てて提供しています。
ミシュランやゴ・エ・ミヨなどの料理店のガイドブックでも紹介され、京都や名古屋、東京からも予約の絶えない名店です。

そんな西むらの大将が、ふるさと納税のために一肌脱いでくれました。
「ご家庭でお気軽に割烹の味を楽しんでいただけたら！」そんな思いで開発したのが、
割烹 西むらのまかないメニュー「旨鶏焼（うまとりやき）西京味噌味」です。

魚の西京焼きは、西むらの看板メニューのひとつ。これを目当てにわざわざ遠方からお越しになられるお客さまもいるほどです。
そんな西京焼きのレシピを鶏焼で活かしました。国産のモモ肉を独自の下ごしらえを加えることで柔らかい歯ごたえにして、
大将が、数ある中から厳選した白味噌、酒、みりん、砂糖を秘伝の配合で仕上げた下味で漬け込み急速冷凍しました。

ご家庭で解凍してフライパンで焼くだけで簡単に割烹の美味しさが味わえます。
食卓では熱々の美味しさを、確かな味付けなので冷めても美味しく、お弁当でも白ごはんとの相性はバッチリです。



地場産品類型：3号
区域内の事業所において、製造から梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）

アレルギー品目：鶏肉、小麦、大豆


提供事業者：株式会社鳥清