三河湾は、矢作川水系や豊川水系が流れ込み栄養豊富なプランクトンが数多く生息しております。
栄養豊富な三河湾で育った新鮮な貝類は旨味があります。古くより全国有数の優れた漁場として知られています。

そんな愛知県三河湾で水揚げされたばかりの活きた天然大あさりを半割にして
さっと湯通しして、真空パックで急速冷凍しております。
一番旬の時期に獲れた大あさりですので、味が濃く旨味があります。

　★こだわり
　　・手間いらずですぐ美味しく食べられる!包丁は使わず洗って焼くだけの簡単調理!
　　　職人さんが丁寧に下処理をしていますので、届いたら流水で洗って焼き大あさりに!
　　　特製の大あさりのタレも入っております!!

　　・BBQにもぴったり!
　　　冷凍状態で届くので、事前に準備ができて楽々♪
　　　また、個包装になってますのでBBQはもちろん、普段の食卓にもご利用いただけます。
　　　保存に嬉しい真空パックでお届け!

　　・特殊凍結後、Xfreezerで。
　　　細胞を生きたまま冷凍することができ、鮮度を落とさず獲れたてのおいしさを再現!
　　　解凍後もドリップが出にくく、鮮度や風味が変わらず、いつでも旬の味がお楽しみいただけます。

　★解凍方法・お召し上がり方
　　・自然解凍又は流水解凍
　　・焼き大あさり、フライ、BBQ

　【簡単!焼き大あさりのお召し上がり方】
　　(1)流水で大あさりを洗います。
　　(2)魚焼きグリルで刻みネギ・大あさりのタレを入れ、中火で焦げ目がつく程度に焼きます。
　　　 お好みでマヨネーズを付けても美味しいです。

　★保存方法
　　・冷凍保存

■生産者の声
愛知県南知多町は海鮮の宝庫!
貝専門店の岬だよりが誇る『天然大あさり』
貝といったら【春】。
春夏秋冬、新鮮な貝を楽しんでいただきたいと思い、一番旬な時期に水揚げされた「直後」に急速冷凍することで、獲れたての鮮度をしっかり保ちます。
それをそのまま冷凍の状態でお届けするので、ご自宅の冷凍庫で保存していただけば日持ちも安心。
旨味を逃さず、1年中ご堪能していただけるようになりました。
三河湾・伊勢湾の恵み豊かな知多半島・師崎。
厳選した海の幸に手作りの素朴さと安心を添えて皆様にお届けいたします。