冬春美味しい！！三代目「養鰻家」が育てた絶品うなぎ。

「マツコの知らない世界」養殖うなぎの世界で紹介された、マツコイチ押しの名古屋の名店鰻屋はヤマヤ養魚のうなぎです。

うなぎの産地として有名な三河地区の中でも、ヤマヤ養魚のこだわりは
➀国産うなぎのみ
　国産のシラス（うなぎの稚魚）のみを成鰻まで育てています。

②うなぎの性質に合わせた養鰻法
　遮光カーテンを使用して、ハウスの中の光と温度を一定に保つことで「うなぎが喜ぶ」環境を実現。
　肉厚で芳醇なうなぎが育っています。

③水へのこだわり
　良質な地下水と矢作川の水を季節によって使い分け、水質水温を徹底管理しています。

冬から春のうなぎは、夏のうなぎからさらに成熟し、脂が乗っています。
ヤマヤ養魚のうなぎを、是非ご賞味ください。

【地場産品に該当する理由】
市内で生産されたものを100％使用して市外にて加工されたもの