三河一色産のうなぎを使い、炭火焼きにこだわって焼き上げています。
皮は『パリッ』身は柔らかく『ジューシー』に仕上げています。
秘伝の『蒲焼のタレ』は厳選した醤油を混ぜ合わせ甘辛く深い味わいで幅広い年齢層においしく召し上がって頂けます。

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