皮はパリッ！身は柔らかくふっくらとジューシーに仕上がるように、一つ一つ炭火で丁寧に焼き上げています。
うなぎのおいしさをより引き出すため、タレは厳選した醤油を混ぜ合わせ甘辛く深い味わいに。
幅広い世代の方においしく召し上がって頂けます。
うなぎは全国的にも有名な三河一色産のうなぎを使用。かつて養鰻文化のあった高浜市で丁寧に焼き上げています。

贅沢に1本をまるかじりしても良し、丼等に家族でわけあっても良し、鰻巻きにしてホームパーティーの一品としても良し。お好みの食べ方で食してください。

【地場産品に該当する理由】
3号 原材料については市外のものであるが、市内事業所（うなぎ屋東ちゃん）にて、製品を製造することにより6割以上の付加価値が生じるもの