自家製米で作った米糀甘酒専門店の乾燥こうじ！

徹底した水管理と減農薬で育てた「やまたか農場」の『早刈り米』を使い、自然の恵みを最大限に引き出した乾燥米こうじ。
米糀に含まれる栄養素は、貧血や代謝がよくなるだけでなく、美肌にも効果が期待できます。
甘酒だけでなく、塩こうじや醤油こうじなど様々な調味料として楽しめます。
健康面だけでなく、お魚やお肉がふっくら柔らかく仕上がり、お料理も楽しめます。
昔ながらの製法で丹念に作った米こうじは旨みをぎゅっと濃縮しており、添加物を使用しない自然な美味しさです。
米糀の水分を飛ばし、常温保存(半年)が可能。
麹菌は冬眠状態なので、水分を加えると活性化します。


■注意事項
直射日光、高温多湿を避け保存