受け継がれた伝統製法で作る無添加の本格ベーコンとソーセージの詰め合わせです。
ベーコンは本場ドイツの伝統的な「乾塩法」と呼ばれる直接肉にスパイスを擦り込ませて熟成させる製法で作っています。
桜のチップともみ殻で燻製させた薫り豊かなベーコンとソーセージをお楽しみください。

■文明開化オリジナルベーコン
復刻した先代社長オリジナルのレシピで作られた「文明開花 静岡県産バラベーコン」。
水を使わない乾塩法により肉本来の旨みを引き出し、長時間熟成された深い味わいが特徴。
オリジナルにブレンドされたスパイスは添加物を一切使っていないため、体にもやさしく、どなたでも安心して召し上がっていただけます。
素材の肉は厳選された静岡県産豚肉を使用しており、風味豊かな味わい。
また、燻製には桜チップと籾殻を使用しており、香ばしい香りが特徴です。

■スモークソーセージ（プレーン）
ベーコンに使用しているオリジナルスパイスをソーセージに合うように配合。
材料には赤身と脂身のバランスが良い腕肉を使用し、旨味の強い味わいに仕上げている。
天然羊腸を使い、一本一本丁寧に腸詰めしている。
徹底した温度管理で燻製、ボイルをすることで噛んだ時のパリッとした食感が生まれ、ジューシーな肉の食感を楽しめる一品です。
シンプルながらも、香ばしい燻製香とベーコン由来の力強い味わいが特徴です。

浜松市において、原材料の仕入れから製造、加工等の工程を行うことにより、半分を一定程度以上上回る割合の付加価値生じているもの。
※画像はイメージです。
※本返礼品は冷凍便でのお届けとなります。
※解凍後は20日以内にお召し上がりください。
※無添加製品の為、一般的なベーコンより賞味期限が短くなっておりますのであらかじめご了承ください。
※開封後は、冷蔵庫で保存し2～3日以内にお召し上がりください。
※賞味期限：冷凍、製造から90日
※少量生産のため、お届けまでにお時間をいただく場合がございます。