魚の目利きにこだわる静岡市中央卸売市場の水産仲卸が自分達が食べてみたいものを作ってみました。
試行錯誤を繰り返してたどり着いた「銀だら醤油干し」です。
厚切りの銀だらを特製醤油に漬け込み、そして干してあります。
干す事で余計な水分が抜けて、旨味が凝縮されます。
厚切りなので食べ応えもあり、お子様からお年寄りまで喜んでいただけると思います。
水産仲卸が魚の美味しさを伝えたい逸品です。


【配送不可地域】
北海道・沖縄県・一部離島


提供事業者：株式会社山忠水産
連絡先：054-263-3381

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【原産地】
静岡県静岡市
【加工地（製造地）】
株式会社ふかくら
静岡市清水区愛染町19番地