《本巣市産 鹿肉 ミンチ》
鹿肉を調理しやすいように300gずつ個包装したミンチ肉です。
ハンバーグや炒め物など、さまざまな料理に使いやすいです。

《美味しいだけでなく、ヘルシーな鹿肉》
クセのほとんどない鹿肉は高級ジビエとして人気が高く、フランス料理などでは定番の食材です。
高タンパクで低脂肪、さらには鉄分などの栄養素も含まれており、とてもヘルシーな肉質が特徴です。
育ち盛りのお子さまから、健康や美容を意識する方、カロリーが気になる方まで、幅広く美味しくお召し上がりいただけます。

《高級フレンチ御用達の里山ジビエ会》
里山ジビエ会が提供しているのは本巣市の自然豊かな山で育った日本鹿の鹿肉です。
豊富な草木を餌にして育つため、他地域に比べて発色が良いといわれています。
また、止め刺し直後に血抜きなどの加工を行うため、新鮮で臭みがありません。
全国的な鹿肉コンテストで入賞しているほか、東京の高級フランス料理店にも採用されている、高品質の鹿肉です。