豪華なシャルキュトリ（食肉加工品）お家でビストロ気分
自家製ソーセージハム男のバラエティセット。
色々なお料理にも合わせやすいプレーンソーセージと東御市ならではの胡桃のソーセージ、人気のチーズソーセージの３種のソーセージに、パテやレバーなど盛りだくさんのセットです。

様々な味覚が楽しめる、バラエティセット
【ソーセージ　プレーン】
シンプルな味わいが自慢の、自家製無添加ソーセージ。
まずはプレーンな味わいで、食べやすさとお肉の風味をお楽しみください。お子様から大人まで、幅広い層に愛される一品です。プレーンな味わいだから、テイストを選ばず食卓の主役になれること間違いなし！特別な日にはもちろん、お手軽なランチやピクニックにもぴったりです。 シンプルで肉肉しい一本となっています。
原材料：豚肉・食塩・海藻粉末・砂糖・胡椒・ナツメグ・コリアンダー

【ソーセージ　胡桃（クルミ）】
長野県産信州豚100%使用。
長野県は全国１位のくるみの生産地（令和元年）で、中でも東御市はくるみの一大産地となっています。折角の東御市の名産ということで、香ばしくローストして粗みじんにしたくるみが練り込まれています。
原材料：豚肉・胡桃・食塩・海藻粉末・砂糖・胡椒・ナツメグ・コリアンダー

【ソーセージ　チーズ】
長野県産信州豚100%使用、皆大好きチーズ。
お子様から大人の方まで、幅広く選ばれる味わいです。
原材料：豚肉・チーズ・食塩・白ワイン・海藻粉末・胡椒・ナツメグ・コリアンダー

【パテ・ド・ハム男】
長野県産信州豚、国産豚レバー使用。
乳製品・小麦粉・卵を使わない製法で作られた、ハム男のオリジナルパテです。
お酒のお供に。
原材料：豚肉・豚肝臓・豚脂・豆乳・玉葱・白ワイン・ココナッツオイル・食塩・セロリ・ニンニク・ドライトマト・海藻粉末・砂糖・ナツメグ・コリアンダー・ドライパセリ・オレガノ

【豚レバーペースト】
国産豚レバー使用、レバーが苦手な方でも食べやすいレバーぺースト。
実はレバーが苦手なシェフが、自分で美味しいと思えるものをと試行錯誤して作らレテいます。
サンドウィッチにも◎。
原材料：豚肝臓・豚脂・ベーコン・玉葱・赤ワイン・生クリーム・無塩バター・ケッパー・食塩・洋酒・胡椒・砂糖・オレガノ・シナモン・タイム・セージ

【チキンハムブロック胸肉】
長野県産信州白鶏使用、いわゆるサラダチキン。
皮をひいてありますので高タンパク低カロリー。しっとり柔らかなチキンハムです。
原材料：鶏胸肉・食塩・砂糖・出汁

【ポークスライス（ロースハム）】
長野県産信州豚使用、ハムの王様ロースハム！しっとりジューシーで脂まで美味しい。
そのままでも、炙っても。
原材料：豚ロース肉・食塩・砂糖・出汁

【生ハム】
部位は肩ロースorモモ肉。
沖縄の海塩を使用、旨味を引き出し塩分を控えめにした生ハムです。
原材料：豚肉・食塩・砂糖・麹菌


こだわりの自家製ソーセージハム男
長野県内の食材にこだわった、地産地消・無添加のソーセージとハムのビストロ「自家製ソーセージハム男」。
工房で丁寧に一つ一つ手作りされているソーセージやハムは、一度食べたら忘れられない美味しさです。
ソーセージに使用する豚肉はジューシーな口当たりが特徴の100%長野県産豚肉。
さらに添加物は一切使用せず、自然の旨みだけを存分に引き出しているため、ヘルシー志向の方にも嬉しい、脂肪分控えめで食べ応えバツグンの逸品です。
ソーセージ以外にもポークハムやチキンハム、レバーペースト、パテなども、一つ一つ丁寧に、手作りしています。