エッセイストで画家の玉村豊男がオーナーのワイナリー。
1992年、長野県東御市の標高850mの丘の上でブドウの樹を植え初め、2003年より同市初のワイナリーとして醸造を開始。
ブドウ栽培に適した気象条件に恵まれたこの地に根差し、手入れの行き届いた畑で丁寧に育てたブドウからワインをつくっています。

ワイナリー周辺の自社畑で収穫されたブドウからつくられた赤ワイン3種を、ぜひお楽しみください。

○ヴィニュロンズリザーブメルロー 750ml×1本(赤・フルボディ・アルコール12%)
ヴィニュロンズリザーブは自社畑産ブドウ100%。
そのなかでも厳選したブドウのみを使用した、ヴィラデストを代表するワインです。
丹精込めて育てたメルローをオークの木桶で「かもし発酵」の後、約1年半熟成させました。
エレガントな果実味の中にスパイス様の香りが溶け込み、しっかりとした味わいに、柔らかさと深みを併せ持つ赤ワインです。
＜受賞歴 一部＞
G7長野県軽井沢外相会合 夕食会で提供
日本ワインコンクール 銀賞(2019,2016)

○タザワメルロー 750ml×1本(赤・フルボディ・アルコール12%)
ヴィラデストワイナリーがある東御市・田沢地区の自社畑の一部では、2006年より合成農薬を使わずにブドウを育てています。
その畑で収穫されたメルローを、ブドウに自生する自然の酵母で発酵させ、無濾過で瓶詰め。
酸化防止剤の使用も抑えた“ナチュール系”赤ワインです。
正統派のヴィニュロンズリザーブとは趣の異なる、「優しい」個性と魅力が感じられるワインです。
樽熟成約1年半。

○八重原メルロー 750ml×1本(赤・フルボディ・アルコール12%)
ヴィラデストからは、千曲川の対岸に位置する東御市・八重原地区。
非常に細かい粘土質土壌で、味の濃い米や野菜がとれる土地です。
しっかりとした色調で、黒いベリー系、スパイスの香りが華やか。
若い樹ながら将来に大きな期待が持てる、味わい深いワインです。


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